Rasvainen kala
Ruokasymbolit


Rasvainen kala

Kalan rasvapitoisuus vaikuttaa sen makuun. Rasvaisia kaloja ovat esimerkiksi lohi, ankerias, silakka, silli, karppi ja makrilli.

Useimmiten kuiva ja aromikas valkoviini on paras rasvaisen kalan kumppani. Paistetulle kalalle käy myös kevyt punaviini, jota on viilennetty hieman.

Kotoisille kalaruoille olut tai kivennäisvesi on luontevin kumppani.

Hae ruokasymbolilla merkityt juomat ja reseptit.