Det är egentligen ingen konst att öppna en flaska champagne eller mousserande vin bara du kan de rätta knepen.
Det finns ett kolsyretryck i flaskan, så kom ihåg att hantera den elegant och varsamt.
| 1. Ställ vinet på kylning i god tid innan flaskan skall öppnas. Om du lägger det i kylskåpet tar det minst ett par tre timmar innan det är tillräckligt kallt att servera. Du kan också kyla ned mousserande vin med hjälp av ishink som du fyller hälften med iskuber och till hälften med vatten. Då räcker det med cirka 20 minuter för att vinet skall få rätt serveringstemperatur. | |
| 2. Ta bort folien och stålgrimman, som sitter omkring flaskan topp och hjälper till att hålla korken på plats. | |
| 3. Ta ett fast grepp om flaskans botten med höger hand. Ta ett lika fast grepp om korken med vänster hand. Luta flaskan en aning. Tänk på att inte rikta korken mot dig själv, andra människor eller ömtåliga saker. Vrid flaskan med högra handen med bottnen mot dig själv, försiktigt och bestämt. Håll vänstra tummen för som skydd för korken. | |
| 4. Ha en servett eller handduk i beredskap ifall vinet trots alla försiktighetsåtgärder skummar över. Ha glasen till hands så att du genast kan fylla dem. |
