Kastike X 14 - Herkullisimmat kastikkeet yhteen koottuna!

Konjakki-kermakastike on klassinen pihvin kumppani. Tilkka konjakkia antaa kastikkeelle syvyyttä.

Klassinen voi-valkoviinikastike eli beurre blanc sopii varsinkin paistetun kalan tai parsan kanssa.

Hurmaavan kermainen kantarellikastike ei perusteluja kaipaa.

Viskillä maustettu kermakastike sopii niin riistan kuin possunfileen kylkeen. 

Ruskea kastike valmistuu helposti vain muutamasta raaka-aineesta.

Tämän helpon reseptin avulla kruunaat hyvän liharuoan maukkaalla punaviinikastikkeella.

Valkoviinikastikkeessa on viinin tuoma hienostunut maku, ja se maistuu ihanasti kalan kanssa. Kun tuunaat perusohjetta, saat ihanan kastikkeen kalan lisäksi myös kanalle, pastalle ja vaikkapa simpukoille.

Tarjoa syksyn riistapaistille kastiketta uudella twistillä. Lager on toimiva valinta olutkastikkeen valmistukseen.

Hollandaisekastikkeessa maistuu raikas sitruuna.

Kokeile ihanaa kirsikkakastiketta esimerkiksi ankan seuralaisena.

Oletko kaivannut uudentyyppistä kinkun kastiketta? Kokeile omenaista versiota, jossa kinkun suolaisuus taittuu makealla siiderillä.

Paistetut kampasimpukat on hienostunut alkupala, joka on nopea valmistaa. Tarjoa kampasimpukoiden kera ylellistä samppanjakastiketta.

Herkullinen mantelikastike, eli meksikolainen molekastike hurmaa kanan kanssa tarjoiltuna.

Tämä itse tehty kinuskikastike on ihanan makea jälkiruokien kaveri, jonka valmistaa helposti myös vegaanisena.