Odotathan hetken…

Vegaaninen pääsiäismenu

Vegaanin pääsiäinen rakentuu herkullisesta vegaanisesta ''kalapöydästä'', härkiksestä loihditusta padasta ja samettisesta juustokakusta. Tutustu hurmaavaan vegaaniseen pääsiäismenuhun ja sen resepteihin!

Pääsiäinen muuntuu vegaaniseksi, kun juhlan aloittaa hauskalla ja helpolla vegaanisella ''kalapöydällä'', jonka voi tarjoilla vaikka vegaanisten blinien tai tuoreen leivän kaverina. Perinteinen pääsiäislammas saa väistyä, kun pöydän valloittaa mehevä härkispata. Lisukkeeksi herkulle sopivat perunat ja mintulla maustetut uuniparsakaalit. Tarjoilun kruunaa samettinen juustokakku.

Alkumaljat

Resepti

Mango Mimosa -mocktail

Mango, sitruuna ja basilika sopivat mainiosti alkoholittoman kuohuviinin pariksi.

Resepti

Bellini

Bellini on klassikko-drinkki, joka maistuu esimerkiksi aperitiivina tai brunssin kera.

Alkuruoat

Resepti

Paahdettu kasvissosekeitto

Kasvissosekeitto saa pirteyttä appelsiineista. Sen aromikkuuden salaisuus on paahdetut kasvikset.

Resepti

Focaccia

Muhevassa ja rasvaisessa focacciassa maistuvat kevät, parsa ja artisokka.

Resepti

Vegaaninen ’mätitahna’ eli leväkaviaaritahna

Leväkaviaari ja vegesmetana ovat juhlaruokaa ja loistava lisuke.

Resepti

Helppo porkkala eli vegekylmäsavulohi

Porkkanalohi on vegaaninen kylmäsavulohi, jonka resepti on alkujaan Olives for dinner-blogista.

Pääruoat

Resepti

Linssipata

Maukas vegaaninen linssipata syntyy punaisista linsseistä ja vie herkulliselle makumatkalle Lähi-itään.

Resepti

Härkispata

Niin hyvää ja terveellistä. Härkiksestä valmistettu kasvispata tekeytyy vaivatta yhdessä padassa.

Resepti

Vaahterasiirappi-rosmaniiriniperunat

Makea vaahterasiirappi terästää tutut perunat makean ja suolaisen trendikkääksi liitoksi amerikkalaiseen tyyliin.

Resepti

Uunipaahdetut parsakaalit

Kesytä parsakaali paahtamalla se uunissa. Lisää mahtavaa makua saat mintun, appelsiinin ja pähkinöiden avulla.

Jälkiruoat

Resepti

Klementiini-kookosjäädyke

Sekoita jäädytetyistä banaaneista, klementiineistä ja kookoksesta raikas jäädyke, jossa ei käytetä maitotuotteita tai munia.

Resepti

Samettinen vegaaninen juustokakku

Vadelmaisen samettinen vegaaninen juustokakku valmistuu yhtä helposti kuin tavallinen juustokakku, ja raaka-aineet löytyvät lähikaupasta. Rapea pohja syntyy suklaakaurakekseillä ilman uunia.