Resepti

Coleslaw-salaatti

Name: Coleslaw-salaatti
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g varhaiskaalia; 2 (200 g) porkkanaa; 3 kevätsipulin vartta; 1 1/2 dl majoneesia; 1 rkl sitruunamehua; 1 rkl dijoninsinappia; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna

Kasvisruokavalio

Coleslaw-salaatti

Kasvisruokavalio

40 min

4 hlö

40 min

4 hlö

Raikas Coleslaw-salaatti sopii mainiosti hampurilaisen kaveriksi. Se on parhaimmillaan varhaiskaalin aikaan, helppo valmistaa ja sopii mainiosti burgeriaterian lisukkeeksi.

Juomasuositus

Oluet

Lager

Jos tarjoat coleslaw’n burgerien kanssa, valitse juoma burgerin mukaan. Mikäli nautit salaatin sellaisenaan, sopii sen kylkeen vaalea, hedelmäinen lager.

Valmistusaineet

500 g varhaiskaalia
2 (200 g) porkkanaa
3 kevätsipulin vartta

Kastike

1 1/2 dl majoneesia
1 rkl sitruunamehua
1 rkl dijoninsinappia
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna

Valmistusohjeet

1. Sekoita kastikkeen ainekset isossa kulhossa.

2. Leikkaa kaali erittäin ohuiksi suikaleiksi veitsellä tai juustohöylällä. Kuori ja raasta porkkanat. Hienonna kevätsipuli.

3. Lisää ainekset kulhoon kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Peitä salaatti kelmulla ja anna maustua jääkaapissa vähintään 30 min.

Resepti Mika Rampa, kuva Satu Nyström, juomasuositus Anri Lindström ja Taina Vilkuna, Alko