Takaisin
Resepti

Completo-hot dog

Completo-hot dog

20 min
4 hlö
20 min
4 hlö

Chileläinen hotdog, completo, on kunnon överihodari, ateria jo itsessään. Iso sämpylä on täytetty muun muassa tomaatilla, avokadolla ja majoneesilla. Mukaan voi lisätä myös hapankaalia, juustoa tai chilikastiketta, jos päälle vielä mahtuu. Completon syöminen siististi on palkinnon arvoinen suoritus!

Juomasuositus
Alkoholittomat
Oluet
Oluet
Ale

”Överihodari” taltutetaan raikkaan rapsakalla IPA-oluella, jonka runsas aromihumalointi tuo lisäsävyjä kokonaisuuteen. IPA­-oluita löytyy myös alkoholittomana vaihtoehtona.

Valmistusaineet

  • 1 avokado

  • 1 valkosipulinkynsi

  • 1 rkl limetin mehua

  • 1/4 tl suolaa

  • 4 (280 g) raakamakkaraa

  • 4 hot dog -sämpylää

  • 100 g hapankaalia

  • 1 dl majoneesia

  • 100 g kirsikkatomaatteja hienonnettuina

  • 1/2 ruukkua korianteria

  • 1 dl paahdettua sipulia

Valmistusohjeet

  1. Valmista avokadotahna. Halkaise avokado ja poista siemen. Lusikoi sisus tehosekoittimeen. Lisää joukkoon hienonnettu valkosipulinkynsi, limetin mehu ja suola. Soseuta tasaiseksi.

  2. Paista raakamakkarat paistinpannulla pakkauksen ohjeen mukaan. Lämmitä hot dog -sämpylät avattuina kuivalla pannulla.

  3. Lisää jokaiseen sämpylään hapankaalia ja sitten paistetut raakamakkarat. Lisää avokadotahna, majoneesi, hienonnetut kirsikkatomaatit ja korianteri. Viimeistele paahdetulla sipulilla.

Resepti Mika Rampa, kuva Satu Nyström, juomasuositus Anri Lindström ja Taina Vilkuna, Alko

Hodari

Trendikäs hotdog eli hodari maistuu erityisen hyvältä, kun lihaisa makkara saa kaverikseen pikkelöityjä etikkavihanneksia.

Katso resepti >

Ceviche
Sähäkkä chileläinen ceviche on simppeli annos. Kalat ovat pienehköinä paloina ja kypsentävässä liemessä käytetään sekä limeä että greippiä. 

Katso resepti >
Empanada-piiras
Empanada on perinteinen ja yllättävän ruokaisa eteläamerikkalainen piiras, joka sopii lounaan korvaajaksi ja napataan usein mukaan paperipussissa. 

Katso resepti >
Tuliset kukkakaaliwingsit

Sussasulavat kukkakaaliwingsit dipataan tässä reseptissä sinihomejuustoon! Grillaus antaa sen oikean savustetun maun kukkakaaleille, mutta maittava lopputulos syntyy myös uunikypsennyksessä. 

Katso resepti >

Valmista hapankaali itse

Hapankaalin perusohjetta on helppo muunnella ja maustaa juuri omaan makuun sopivaksi. 

Katso resepti >

Limoncello-donitsit
Raidat ja sitruunankuoriraaste tekevät sitruunaisista limoncello-donitseista keväisen juhlavat.

Katso resepti >
Churrot dipillä
Päältä rapea ja sisältä pehmeä churro sopii makeaksi jälkiruoaksi. Kruunaa herkulliset churrot dulce de leche -dipillä!  

Katso resepti >