Takaisin
Resepti

Marjaisat vappumunkit

Kasvisruokavalio
Laktoositon

Marjaisat vappumunkit

Kasvisruokavalio
Laktoositon
50 min
8 hlö
50 min
8 hlö

Sokeria suupielissä! Pyöräytä vapun hauskin jälkkäri, nopeasti syntyvät vappumunkit. Kohota taikina kätevästi leivinjauheella, vaihda hillo vattuihin ja pistele pikkuiset munkit vartaaseen ja poskeen.

Juomasuositus
Kuohuviinit ja Samppanjat
Pirteä & hedelmäinen

Vapun juhlinnan makea lopetus nautitaan sekin kuohujen kera. Hedelmäinen samppanja, kuohuviini tai omenasiideri toimivat läpi koko vappubrunssin. Myös hedelmäisesti humaloitu raikas olut yllättää munkin kaverina. 

Valmistusaineet

  • 2 kpl kananmunaa

  • 2 rkl sokeria

  • 1/2 tl suolaa

  • 1 tl kardemummaa

  • 2 1/2 dl maitoa

  • 50 g voita

  • 5 dl vehnäjauhoja

  • 3 tl leivinjauhetta

  • 1 sitruunan kuoret raasteena

Paistamiseen:

  • munkkirasvaa 

Lisäksi:

  • Erikoishienoa sokeria

  • Erilaisia marjoja, kuten vadelmia, mustikoita, mansikoita tai kirsikoita

  • Grillitikkuja

Valmistusohjeet

  1. Vatkaa munat kevyesti kulhossa, lisää sokeri, suola, kardemumma, maito ja sulatettu voi. Sekoita nopeasti taikinaan kuivat aineet ja raastettu sitruunan kuori. 

  2. Sulata ja kuumenna öljy teräskattilassa. Ota taikinasta kahta pikkulusikkaa apuna käyttäen pieniä nokareita ja laske öljyyn. Paista kuumaltakin puolelta, nosta reikäkauhalla ylös ja pyörittele lämpiminä sokerissa. Pujota tikkuihin marjoja ja munkkeja.

Resepti Taina Tellman, kuva Arto Vuohelainen, juomasuositus Taina Vilkuna

Limoncello-donitsit
Raidat ja sitruunankuoriraaste tekevät sitruunaisista limoncello-donitseista keväisen juhlavat.

Katso resepti >
Churrot dipillä
Päältä rapea ja sisältä pehmeä churro sopii makeaksi jälkiruoaksi. Kruunaa herkulliset churrot dulce de leche -dipillä!  

Katso resepti >
Marjamuffinit

Marjamuffineissa maistuu kesä, eikä näitä vaakakaan säikähdä. Kevyt on hyvää!

Katso resepti >

Helppo vappubrunssi

Vappuna pakkaudutaan ulos piknikille tai sateen sattuessa pöydän ääreen. Mutta jos säästä tingitäänkin, niin eväistä ei. 

Katso vappumenu >

Inkivääri-limesima

Inkivääri ja lime tuovat tavalliseen simaan lisää herkullista makua ja tujakkaa potkua. Siman voi tehdä myös vegaanisena, kun korvaat hunajan agavesiirapilla.

Katso resepti >