Takaisin
Resepti

Pihlajanmarjahyytelö

Gluteeniton
Kasvisruokavalio
Laktoositon
Vegaaninen
Jotta hyytelö onnistuu, tee aina hyytelökoe: Keittoajan päätyttyä tiputa lusikalla hyytelöä kylmälle lautaselle ja vedä keskelle vako. Jos vako säilyy, hyytelö on valmis. Muuten jatka keittämistä, ja tee koe uudelleen.

Pihlajanmarjahyytelö

Gluteeniton
Kasvisruokavalio
Laktoositon
Vegaaninen
40 min
40 min

Kettukaan ei voi vastustaa. Pirteä pihlajanmarjahyytelö sopii kaveriksi riistalle tai vaniljalla maustettuna vaikka pikkuleipien täytteeksi. Kokeile myös juuston kanssa.

Jotta hyytelö onnistuu, tee aina hyytelökoe: Keittoajan päätyttyä tiputa lusikalla hyytelöä kylmälle lautaselle ja vedä keskelle vako. Jos vako säilyy, hyytelö on valmis. Muuten jatka keittämistä, ja tee koe uudelleen.
Valmistusaineet

Noin 1 l valmista hyytelöä:

  • 2 l (1 kg) pihlajanmarjoja

  • 5 dl vettä

  • 1 kg hillosokeria

Valmistusohjeet

  1. Perkaa marjat ja huuhtele ne hyvin. Laita kiehuvaan veteen kattilaan ja keitä marjoja hiljalleen noin 20 minuuttia tai kunnes ne pehmenevät ja menevät rikki. 

  2. Siivilöi mehu, mutta älä painele marjoja siivilää vasten (näin mehu pysyy kirkkaana). Kuumenna mehu hillosokerin kanssa ja keitä 10 minuuttia. Kaada puhtaisiin purkkeihin ja säilytä viileässä.

VINKKI! Mausta hillo keittämisen jälkeen 1/2 tl vaniljasokeria. Tai kokeile maustajaksi 1 tl roseepippuria.

Pakasta marjat yön yli ennen hyytelön tekoa. Pakkanen makeuttaa marjan.

Resepti Taina Tellman Kuva Arto Vuohelainen

Näin säilöt marjat ja hedelmät

Säilöntä on hauskaa ja herkullista hommaa, itselle ja lahjaksi. Hyödynnä mausteeksi erilaisia liköörejä tai katkeroita, niin saat tuotokseen pikanttia lisämakua.

Lue lisää >

Marja-aroniahyytelö

Marjamaailman terveyspommi marja-aronia taipuu hienosti hyytelöksi ja täräyttää pannarin, paahtoleivän tai täytekakun uudelle tasolle. 

Katso resepti >

Marjahillo

Marjahilloa on helppo valmistaa lyhyellä keittoajalla, kun annat ensin marjojen tekeytyä muiden aineosien kanssa ennen keittämistä. Saat pikantin lisämaun, kun lorautat sekaan lempilikööriäsi.

Katso resepti >

Tyrni-rosmariinihilloke

Kuka pelkää tyrniä? Kesytä kirpeä marja hillokkeeksi ja tarjoa hyvän valkohomejuuston kanssa.

Katso resepti >

Ananashillo

Pakkaa hillopurkki pieneen metallikoriin briejuuston ja antiikkilusikan kera. Koristele nauhalla.

Katso resepti >

Syötävät lahjat ovat herkkusuun mieleen

Makoisat, itse tehdyt herkut ilahduttavat, ovat persoonallisia ja ne eivät jää lahjansaajan kaappiin pölyttymään.

Katso herkullisimmat lahjavinkit >