Takaisin
Resepti

Porsaannoisetit ja lämmin viikuna-endiivisalaatti

Gluteeniton
Laktoositon

Porsaannoisetit ja lämmin viikuna-endiivisalaatti

Gluteeniton
Laktoositon
30 min
4 hlö
30 min
4 hlö

Kirpeänmakea lämmin salaatti on erinomainen porsaanlihan lisäke.

Juomasuositus
Punaviinit
Pehmeä & Hedelmäinen
Valkoviinit
Pirteä & Hedelmäinen

Porsaannoisettien kanssa maistuu tammeton uuden maailman chardonnay.

Punaviinin ystävän kannattaa valita notkea ja pehmeä viini, esimerkiksi chileläinen carmenère.

Valmistusaineet

  • 600 g porsaan sisäfileetä

  • paistamiseen voita

  • suolaa, mustapippuria

  • viikuna-endiivisalaatti

  • 2 endiiviä

  • 4 tuoretta viikunaa

  • 1 rkl oliiviöljyä

  • 1 appelsiinin mehu

  • puolikas ruukku kirveliä

Valmistusohjeet

  1. Puhdista possunfilee ja leikkaa se pieniksi pihveiksi. Mausta pihvit kevyesti suolalla ja pippurilla. Paista voissa kypsiksi.

  2. Leikkaa endiivit pitkittäin neljään osaan. Leikkaa kukin viikuna neljäksi lohkoksi. Silppua kirveli.

  3. Ruskista endiivit paistinpannussa oliiviöljyssä. Kaada päälle appelsiinimehu. Anna porista, kunnes endiivit pehmenevät. Kääntele joukkoon viikunalohkot ja mausta silputulla kirvelillä.

  4. Nostele lämmin salaatti tarjoilulautasille ja asettele noisetit salaatin päälle.

Entrecôte

Herkullinen pihviresepti, entrecôte lihaisiin herkkuhetkiin, ole hyvä! Tässä seikkaperäiset ohjeet, kuinka onnistut pihvin paistossa varmasti.

Katso resepti >

Mehevä pippuripihvi

Herkullisen pihvin ystävä pyöräyttää tällä reseptillä mehevät pippuripihvit kastikkeineen. Käytä paistamiseen valurautapannua.

Katso resepti >

Grillattu possunfilee

Voiko helpompaa kesäruokaa olla kuin possunfilee? Kun paistat sen kokonaisena, se säilyttää mehevyytensä.

Katso resepti >