Takaisin
Resepti

Kurpitsapiiras

Kasvisruokavalio
Laktoositon

Kurpitsapiiras

Kasvisruokavalio
Laktoositon
2 tuntia
8 hlö
2 tuntia
8 hlö

Tummanpuhuva kurpitsapiiras sopii mainiosti esimerkiksi Halloween-juhlien herkkuhetkeen.

Juomasuositus
Alkoholittomat
Kuohuviinit

Makeanmausteiselle kurpitsapiiraalle löytyy herkullinen juomapari makeahkosta alkoholittomasta kuohuviinistä. Sujauta kuohuviinilasiin halutessasi kanelitanko tai omenasiivu.

Valmistusaineet

  • 200 g domino- tai oreokeksejä 

  • 50 g voita 

  

Täyte: 

  • 500 g kuorittua, paloiteltua myski- tai hokkaidokurpitsaa 

  • 3 kananmunaa 

  • 1 prk (397 g) kondensoitua maitoa (makeutettu maitotiiviste) 

  • 1/2 tl kanelia 

  • 1/2 tl kardemummaa 

  • 1/2 tl jauhettua inkivääriä 

  • 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää 

  

Lisäksi:

  • 2 dl vispikermaa 

  • 2 domino- tai oreokeksiä  

Valmistusohjeet

  1. Kuori ja paloittele kurpitsa. Keitä kurpitsakuutiot vähässä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Kaada ylimääräinen neste pois ja soseuta. Anna soseen jäähtyä. 

  2. Hienonna keksit tehosekoittimessa ja lisää joukkoon sulatettu voi. Painele seos reunoja myöten irtopohjavuokaan (ø 23 cm) tai piirakkavuokaan (ø 28 cm), jonka pohjalle on pingotettu leivinpaperi. Siirrä jääkaappiin odottamaan. 

  3. Sekoita muut täytteen ainekset jäähtyneen kurpitsasoseen joukkoon ja kaada täyte pohjan päälle.  

  4. Paista 200-asteisessa uunissa alimmalla tasolla noin 40 minuuttia. Jäähdytä piirakka ja siirrä jääkaappiin vähintään 2 tunniksi, mieluiten yön yli.  

  5. Koristele piirakka kermavaahdolla ja keksimuruilla. 

Vinkki: Saat kakusta gluteenittoman vaihtamalla keksit gluteenittomiin.


Resepti Mika Rampa, kuva Kristiina Kurronen, juomasuositus Anri Lindström

Mörkömuffinssit

Hauskat mörkömuffinssit ovat halloweenin makea herkku. Suklaasuukkojen ja sokerisilmien avulla saat luotua halloween-muffinsin päälle helposti näyttävän mörön.

Katso rsepti >

Kurpitsakakku
Kurpitsapiirakan loistokkaampi versio on suussa sulava kurpitsakakku, jonka mausteet korostavat kurpitsan lempeää makua.

Katso resepti >
Pähkinäinen kurpitsaleipä

Kurpitsa vai kepponen? No tietenkin kurpitsa. Leivo täyteläinen ja maukas kurpitsaleipä. Pähkinöitä ja siemeniä sisältävästä taikinasta valmistuu yksi iso leipä.

Katso resepti >

Vinkkejä halloween-juhliin

Poimi tästä hohdokas ideapaketti syksyn hauskimpaan ja hyytävimpään juhlaan.

Katso vinkit >

Hyytävän hauska Halloween-menu

Tämä Halloween-menu saa makunsa satokauden aarteista. Nappaa menun ohella myös ideat Halloweenin herkullisiin, teeman mukaisiin booleihin ja juomiin.

Katso menu >

Pyhäinpäivän aukioloajat

Myymälämme palvelevat:

  • - pe 4.11.2022 normaalisti
  • - la 5.11.2022 kiinni.

Katso lähimmän myymäläsi tiedot >