Takaisin
Resepti

Tee-se-itse tacokuoret

Kasvisruokavalio

Tee-se-itse tacokuoret

Kasvisruokavalio
60+ min
4 hlö
60+ min
4 hlö

Pehmeät tacokuoret on helppo tehdä itse. Kun kerran kokeilet valmistaa tacoletut maissijauhoista itse, valmiina ostettavat tortillaletut saavat jäädä hätävaraksi.

Valmistusaineet

  • 4 dl durumvehnäjauhoja  

  • 2 dl maissijauhoja (ei maissitärkkelys) 

  • 1/2 tl leivinjauhetta  

  • 1/2 tl suolaa  

  • 2 1/2 dl vettä  

  • 2 rkl öljyä  

  • öljyä paistamiseen

Valmistusohjeet

  1. Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää vesi ja öljy. Vaivaa taikinaa 5–10 min ja siirrä peitettynä jääkaappiin tekeytymään vähintään tunniksi. 

  2. Jaa taikina 12 osaan. Kauli ohuita lettuja. Käytä tarvittaessa apuna jauhoja.  

  3. Paista molemmin puolin öljytyllä pannulla. Peitä valmiit kuoret liinalla. 

 

Vinkki: Tacokuoret säilyvät pehmeinä, kun säilytät niitä kevyesti kostutetun leivinliinan alla. 

Resepti Mika Rampa, kuva Satu Nyström, juomasuositukset Taina Vilkuna ja Anri Lindström 

Ahventacot

Kalataco on tullut tunnetuksi kalifornialaisten omana tex-mex-herkkuna. Onkin aika luoda tacoista oma suomalaisversio: ahventaco! 

Katso resepti >

Jättikatkaraputacot
Näyttävät tacot syntyvät jättikatkaravuista, herkullisesta tuoretomaattisalsasta eli Pico de Gallosta sekä samettisen pehmeästä, sitruunaisesta aiolista.

Katso resepti >
Parsatacot gribiche-kastikkeella

Parsa sopii loistavasti myös herkkutacojen täytteeksi! Annoksen kruunaa parsalle täydellinen kumppani, gribiche-kastike.

Katso resepti >

Bataatti-mustapaputacot

Vegaanin tacot rakennetaan salaatinlehden päälle! Ne saavat täytteekseen bataattia ja mustapapuja ja nautitaan herkullisen guacamolen kera.

Katso resepti >