Takaisin
Resepti

Shanghai taco -salaatti

Kasvisruokavalio

Shanghai taco -salaatti

Kasvisruokavalio
20 min
4 hlö
20 min
4 hlö

Shanghai taco muuntui salaatiksi, jonka salaisuus on rapeaksi grillatussa halloumissa, chilisissä rieskapaloissa, kastikkeissa ja raikkaissa kasviksissa.  

Juomasuositus
Oluet
Lager

Shandy on klassinen olutpohjainen juoma, jonka inkiväärin puraisu raikastaa aasialaisia ruokamakuja. Kaada lasiin puolet vaaleaa lagerolutta ja puolet ginger alea. Lisää jäitä ja koristele lasi limeviipaleella. Saat shandystä helposti alkoholittoman käyttämällä alkoholitonta lageria. 

 

 

Valmistusaineet 

  • 2 pkt (200 g) halloumijuustoa 

  • 4 rieskaa (esim. kaurarieska) 

  • 2 rkl rypsiöljyä 

  • 1 rkl chilikastiketta 

  • 1 rku lehtisalaattia 

  • 1 kurkku 

  • 1/2 pkt sinimailasen ja ­ 

  • puna-apilan versoja tai muita versoja 

  • 1/2 rku korianteria 

  • 1 chili 

  • 1 lime

 

Hunajamajoneesi: 

  • 1 dl majoneesia 

  • 1 rkl hunajaa  

 

Hoisinkastike: 

  • 1 dl hoisinkastiketta 

  • 1 rkl seesamiöljyä 

  • 1 rkl seesaminsiemeniä 

Valmistusohjeet

  1. Valmista molemmat kastikkeet sekoittamalla niiden ainekset keskenään. 

  2. Viipaloi halloumijuusto sentin paksuiksi paloiksi ja grillaa niihin kaunis pinta.  

  3. Sekoita öljy ja chilikastike. Voitele rieskat molemmin puolin kastikkeella ja grillaa ne miedolla lämmöllä rapeiksi pinnalta. Leikkaa kolmioiksi. 

  4. Halkaise kurkku pituussuunnassa ja poista siemenet lusikalla. Viipaloi kurkku. Viipaloi myös chili. 

  5. Kokoa salaatti. Levitä huuhdellut ja revityt salaatinlehdet sekä kurkkuviipaleet tarjoiluastiaan. Lisää rieskakolmiot ja grillattu halloumi. 

  6. Viimeistele iduilla, korianterilla ja chilillä. Valuta päälle molempia kastikkeita ja tarjoa limeviipaleiden kanssa. 

    Resepti Mika Rampa, kuva Antti Raatikainen, juomasuositukset Taina Vilkuna ja Anri Lindström  

Flank steak -salaatti

Herkullinen ja vähärasvainen naudan kuve, flank steak, on tosigrillaajien suosikki myös lihaisaan salaattiin.

Katso resepti >

Grillattu perunasalaatti

Grillattu perunasalaatti saa makua parsasta ja vegaanisesta fetasta.

Katso resepti >

Sushisalaatti

Sushia salaattina? Onnistuu! Kokoa sushista tutut maut kerroksittain kauniiksi annokseksi salaatinlehtien päälle.

Katso resepti >