Takaisin
Resepti

Täytetyt tuulihatut

Kasvisruokavalio

Täytetyt tuulihatut

Kasvisruokavalio
50 min
8 hlö
50 min
8 hlö

Ihanan ilmavat tuulihatut täytetään viikunalla ja cheddarjuustolla. Herkullinen naposteltava maistuu niin kello viiden teen kuin kuohuvankin kera.   

 

Juomasuositus
Alkoholittomat
Vesi, Mehu ja Muu
Kuohuviinit ja Samppanjat
Pirteä & hedelmäinenRunsas & paahteinenVivahteikas & ryhdikäs

Peribrittiläisellä iltapäiväteellä lasissa pirskahtelee oikeutetusti englantilainen kuohuviini. Parhaaseen posliiniin kaadetaan bergamottista Earl Grey -teetä.

Valmistusaineet

  • 1 dl vettä 

  • 50 g voita 

  • 1 dl vehnäjauhoja 

  • 2 kananmunaa 

 

Täyte:  

  • 100 g cheddarjuustoa

  • 2 viikunaa

  • tuoretta timjamia 

 

Valmistusohjeet

  1. Kiehauta vesi ja voi kattilassa. Lisää vehnäjauhot. Sekoita puuhaarukalla, kunnes taikinasta muodostuu kiinteä "pallo". Jäähdytä.

  2. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten sähkövatkaimella. Vatkaa toisen munan lisäämisen jälkeen 2 min.

  3. Laita taikina pursotinpussiin. Pursota taikinasta leivinpaperin päälle kekoja. Voit jakaa taikinan myös kahden lusikan avulla kasoiksi. Annoksesta tulee noin 16 tuulihattua.

  4. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20–25 min. Älä avaa luukkua ensimmäisen 15 min aikana. Jäähdytä tuulihatut.

  5. Halkaise jäähtyneet tuulihatut ja lisää täytteeksi viipaloitua viikunaa ja cheddarjuustoa. Koristele timjamilla.  

Ohjeesta tulee 16 kpl. Vinkki: ylimääräiset tuulihatut voi pakastaa.

Resepti Mika Rampa, kuva Antti Raatikainen, juomasuositukset Taina Vilkuna ja Anri Lindström 

Artisokkadippi ja hernekroketit

Trendikäs artisokkadippi ja hernekroketit ovat alkupalapöydän takuuvarma hitti.

Katso resepti >

Helpot rapuleivät

Peribrittiläisen kello viiden teen kruunaavat pikkuruiset rapuleivät. Rapuleivän seuraksi sopii myös englantilainen kuohuviini.

Katso resepti >

Suklaaskonssit tyrnihillolla

Suklaaskonssit tyrnihillolla on jännittävä versio englantilaisesta teeleivästä.

Katso resepti >

Parmesaanikeksit
Salvianlehdillä koristellut parmesaanikeksit sopivat mainiosti ruokahalun herättäjäksi tai naposteluun.

Katso resepti >
Iltapäivätee on brittien teekulttuurin ydin

Briteillä on teeaika useamman kerran päivässä, mutta legendaarisin on iltapäivätee, traditional afternoon tea.  Nykyään iltapäiväteellä voidaan juhlistaa vaikka syntymäpäivää, kenties samppanjan kera.

Lue lisää >