Ruijanpallas

Ruijanpallaksen seuraan sopii vivahteikas ja ryhdikäs -makutyypin valkoviini, joka on maukkaan kalaruoan aromikas ja raikastavan hapokas pari. Etenkin paistetun ruijanpallaksen kanssa käy myös tammikypsytyksen täytelöittämä runsas ja paahteinen -makutyypin valkoviini.

Valitse esimerkiksi chardonnay vaikka Ranskan Bourgognesta.

Olueksi sopii vaalea ja raikas lager tai pils. Myös niitä aromikkaammat alet ovat maukkaan kalan kanssa harkitsemisen arvoinen vaihtoehto.