Nya förpackningsfläktar: lätt och miljövänligt

Förpackningens andel av vinets klimatpåverkan är en tredjedel, utan återvinning över 40 procent. Ju lättare och mer lämpat för återvinning emballaget är, desto mindre är dess miljöbelastning. Alkos produktkommunikationschef, Master of Wine Taina Vilkuna påpekar att förpackningen har stor inverkan på hur produkten upplevs.

”Om drycken förpackas i en stor och tung flaska vill man tala om att vinet är av hög kvalitet och att det är välskyddat”, säger hon.

I verkligheten lämpar sig en glasflaska på under 420 gram lika bra för långvarig lagring som en flaska på exempelvis ett par kilo, men den lätta flaskans kolavtryck är avsevärt mindre.

Taina Vilkuna gläder sig åt industrins och konsumenternas förändrade inställning till vinförpackningar. Dagens konsumenter kräver allt oftare att de är lätta och tar hänsyn till miljön, och den ekologiska aspekten uppmärksammas i allt högre grad av producenterna och marknadsförarna.

Glasflaskan lämpar sig för mousserande drycker och långvarig lagring

Om avsikten är att lagra ett vin länge, kanske flera år, är glasflaskan det bästa alternativet.

Glas ger vinet ett effektivt skydd eftersom det inte släpper igenom syre som med tiden förstör den ädla drycken.

Tillsvidare är glas även det bästa materialet för emballering av mousserande viner. Trycket inuti en champagneflaska är cirka sex atmosfärer, vilket motsvarar trycket i ett lastbilsdäck. Tjockt glas klarar det höga trycket utan problem.

Vilkuna påpekar att det inte är orsak att överdimensionera. Alko klassificerar vinflaskor som väger under 420 gram som mer utsläppssnåla glasflaskor. Ifråga om mousserande viner är motsvarande gräns 835 gram.

Plastflaskor lämpar sig för vin som konsumeras omgående

De flesta vinerna köps för omgående konsumtion, inte för lagring.

”För vin med kort livslängd och omedelbar konsumtion är plastflaskan ett utmärkt förpackningsalternativ. Plastflaskans kolavtryck är också betydligt mindre än glasflaskans”, säger Taina Vilkuna.

Alkos kvalitetskontrollchef Juha Viikari håller med.

”För vin som inte förvaras längre än ett år är andra förpackningsmaterial än glas ypperliga alternativ. Förpackningsmaterialet påverkar inte vinets kvalitet. Plast släpper förvisso igenom små mängder syre, men det har ingen betydelse vid kortvarig förvaring”, säger han.

Inställningen förändras och konsumenterna förstår att vin inte alltid behöver emballeras i glas. Vikari berättar att motsvarande förändring redan har skett ifråga om skruvkorkar. För bara 10–15 år sedan var den allmänna uppfattningen att skruvkorkar/skruvkapsyler endast lämpar sig för anspråkslösa och billiga viner. I dag resonerar ingen längre så.

Bland annat vin från Nya världen emballeras ofta i plastflaska eller lådförpackning, och vinkulturen i till exempel USA och Australien har inte stelnat lika mycket i gamla traditioner och regler som i Europa, men det finns tydliga tecken på en kulturförändring även hos oss. Nya vinförpackningar utvecklas fortlöpande i både Europa och Nya världen.

Portionsvinpåsar, platta plastflaskor och andra innovationer

Vid första anblicken ser vinflaskan alldeles vanlig ut, men granskar man den närmare upptäcker man att den är platt och tillverkad av återvunnen PET-plast.


Den platta plastflaskan ett exempel på redan lanserade nya och innovativa förpackningslösningar.

Enligt Alkos expert på hållbar utveckling Senni Simola är den platta plastflaskan ett exempel på redan lanserade nya och innovativa förpackningslösningar. I Finland har man utvecklat träfiberförpackningar lämpade för emballering av vätskor. Också Alko har redan ett antal flaskor tillverkade av papper och papp i sitt sortiment.

”Träfiberförpackningarna har tidigare haft vissa problem med vätske- och syregenomsläpplighet, men vi kommer nog att ha välfungerande fiberflaskor inom en snar framtid. Det vore fint om dessa kom från skogarnas och ingenjörernas land, Finland”, säger Taina Vilkuna.

”Skulle det inte vara trevligt att kunna köpa även förnämare vin i en sådan förpackning? Varför köpa en hel flaska om man endast vill ha ett eller ett par glas vin?”, undrar Senni Simola.

Taina Vilkuna nämner även aluminiumförpackningarna som har blivit avsevärt bättre under den senaste tiden.

Många nya förpackningstyper förenas av strävan efter att framstå som lika estetiska som den traditionella glasflaskan. Förpackningarna i sig signalerar en mindre klimatpåverkan.

”Vi uppmuntrar fortlöpande våra leverantörer att erbjuda Alko produkter med utsläppssnålare förpackningar och så långt det är möjligt tar vi mer än gärna innovativa lösningar i vårt sortiment när vi erbjuds sådana. Ifråga om innehållet genomgår varorna naturligtvis samma urvalsprocess som alla andra varor. Med tanke på branschutvecklingen hoppas och tror vi att finländarna är beredda att prova nya förpackningar på ungefär samma sätt som nya viner”, avrundar Senni Simola.

Text: Matti Välimäki
Foto: Roope Permanto