MenyerBlinimeny

Blinimeny

Varma, krispiga smörstekta blinier hör till det godaste som finns… Blinier är vårvinterns delikatess, som man bara inte kan låta bli. Om du tillagar blinierna traditionellt av bovetemjöl är de också glutenfria. Använd fantasin när du lagar tilltuggen – det finns garanterat en bliniröra för var och en.

Blinierna är i sig själv mättande, muen du kan gärna välja lätta bliniröror att servera till. Blinier kan även ätas som dessert, tillred då en söt fyllning.

Traditionella ryska blinier smakar smält smör, smetana, rom och hackad lök. I den här menyn finns även andra alternativ. Prova även på vår veganska blinimeny.

Blinimeny

  • Blinismet

  • Rommousse

  • Mujkmousse

  • Tapenade

  • Fylld blinipannkaka

Desserter

  • Marinerade jordgubbar

  • Nutella-fastlagsbulle

Grundrecept för blinier samt tilltugg

Recept
Blinismet

Blinier lämpar sig som både kvällsmat och hel måltid beroende på vad man serverar till. ”Fyllningen” kan vara söt eller salt och lätt eller mustig.

Recept
Rommousse

Den fräscha rommoussen bjuder på skarpa lökaromer, syrliga smetanatoner och fylliga smaker från regnbågslaxens rom. Krön den lättlagade moussen med citron och avnjut läckerheten med exempelvis blinier.

Recept
Mujkmousse till blinier

Mousse på rökt mujka lämpar sig utmärkt till blinier. Hackad gräs- och rödlök kröner den läckra anrättningen med relativt kraftig smak.

Recept
Tapenade till blinier

Tapenade med medelhavsinspirerad tomatsalsa sätter piff på blinierna.

Recept
Fylld blinipannkaka
Av öl och bovetemjöl gör du en syrlig blinipannkaka som är magrare och betydligt mer lättlagad än sin stekta släkting. Anrättningen får smak och sting av pepparotssmetana.

Läckra desserter

Recept
Marinerade jordgubbar och mascarponeskum till blinier

Sött rimmar utmärkt med blinier. Varför inte servera marinerade jordgubbar med mascarponeskum som dessert eller till måltidens sista blinier? Mums!

Recept
Nutella-fastlagsbulle

Nutellabullen är nog den bästa fastlagsbullen (semlan). Låt den runda och mjuka läckerheten med fyllning av chokladsmakande vispgrädde och hallon smeka gommen!