Tillbaka
Recept

Briefikon – läckerhet av brieost

Glutenfri
Vegetarisk

Briefikon – läckerhet av brieost

Glutenfri
Vegetarisk
20 min
2 personer
20 min
2 personer

Briefikon lagar du enkelt av brieost, valnötter och ugnsrostade fikon. Rinnande mjuk brieost är ljuvlig som den är, men den blir ännu härligare i gott sällskap.

Dryckesförslag
Cider
Fransk äppelcider

Med franska vita mögelostar i brie- och camembert-stil är det klassiska drinkparet en kvalitetscider gjord på äkta äppeljuice. Exempelvis Normandie och Bretagne i sydvästra Frankrike är båda kända för sina läckra cider.

Ingredienser
  • 4 fikon
  • 200 g brieost
  • 1 dl valnötter
  • 4 tsk balsamicosås
Tillredning
  1. Skär fikonen i kors i fyra delar, men lämna kvar fästet. Lägg fikonen i en långpanna med bakplåtspapper. Ringla över balsamicosås på fikonen. Tillsätt en bit brieost i mitten av varje fikon.
  2. Finhacka valnötterna med en kniv och lägg dem i långpannan.
  3. Grädda fikonen i ugn på 225 grader i cirka fem minuter eller tills osten har smält. Strö rostade finhackade valnötter över fikonen.

Tips: Du kan också steka fikonen i en gjutjärnspanna.


Recept Mika Rampa, foto Johanna Myllymäki

Stekta päron med brie
Päron och brieost är ett härligt smakpar.

Kolla receptet >
Ugnsrostad brieost

Ugnsrostad brieost passar utmärkt med nötter.

Kolla receptet >

Karamelliserad frukt

Gör som fransmännen och kombinera champagne med brieost till en himmelsk smakupplevelse. Duka upp en ordentlig bit Brie de Meux-ost, några lätt karamelliserade nötiga frukter och ett glas champagne.

Kolla receptet >

Tarteletter med rödlök och brieost

Minitarteletterna med rödlök och brieost kan du enkelt laga av färdig pajdeg.

Kolla receptet >

Lär dig kombinera ost och vin

Fransmännen säger att ost får vinet att sjunga. Ost och vin är också ett fantastiskt par och många lokala kombinationer har klassikerstatus. Också aromatiskt öl passar som dryck till ost.

Läs mer >