Tillbaka
Recept

Gratinerade musslor

Gratinerade musslor

8 personer
8 personer
Lättlagad ocg chosefri fingermat.
Dryckesförslag
Vitvin
Friskt & fruktigtNyanserat & strukturerat
Öl
LagerVeteöl
Ingredienser
  • 8 kokta grön- eller blåmusslor i sina skal (säljs bl.a. som frysvara)
  • 3/4 dl finriven gruyèreost
  • 2 msk skorpmjöl av lite intorkat lantbröd
  • 1 msk röd pestosås
  • 1 msk olivolja
  • 2 msk finklippt bladpersilja

För formen
  • grovt salt
Tillredning
  1. Tina musslorna och låt dem rinna av.
  2. Bred ut ett tjockt skikt grovt salt i en ugnsfast form.
  3. Lägg ut musslorna på salt-bädden så att de står upprätt under hela gratineringen.
  4. Rör samman alla ingredienser för gratängsåsen och skeda såsen över musslorna.
  5. Gratinera ca 5 minuter i 250-gradig ugn.
  6. Servera genast.