Tillbaka
Recept

Grazing box som botar sötsuget

Grazing box som botar sötsuget

10 min
2 personer
10 min
2 personer
En delikatessbox fylld med ljusröda godsaker! Denna söta grazing box passar utmärkt som gåva till en kärlekskrank. Den lär stilla kärlekslängtan – åtminstone för en stund.
Dryckesförslag
Mousserande vin & champagne
Friskt & fruktigt

Bjud gärna på ett friskt och fruktigt mousserande vin till denna låda av godsaker. Italiensk prosecco är en finländsk favorit som passar utmärkt till en söt grazing box: med sin mogna päronkaraktär och sina runda bubblor piggar proseccon upp den söta helheten.

Ingredienser

  • 100 g chokladkräm (t.ex. Nutella)

  • 250 g mörka vindruvor

  • 2 stänger mjölkchoklad (t.ex. 1 pkt Kinder Bueno)

  • 9 st små munkar (med olika glasyr)

  • 12 st makroner

  • 75 g skumgodis

  • 75 g rosa chokladlakritskulor

  • 100 g hallon

  • Ätbara blommor

  • 1 piccoloflaska mousserande vin

Dessutom:

  • 1 låda (exempelvis en bricka med kant eller en låg kartonglåda)

  • bakplåtspapper

Tillredning
  1. Klipp till bakplåtspappret så att det passar i bottnet på lådan. Ställ flaskan med mousserande vin i lådans mitt. Fäst gärna flaskan med häftmassa eller tejp så att den hålls på plats.
  2. Fyll en liten skål med chokladkräm och lägg ner skålen i lådan.
  3. Placera sedan resten av ingredienserna i lådan, börja med de största: vindruvsklasar, mjölkchokladstänger, munkar, makroner och skumgodis.
  4. Där det ännu finns utrymme fyller du slutligen upp med chokladlakritskulor, hallon och ätbara blommor.

Vad är en grazing box?

  • Grazing box är något många av oss upptäckte i den finska tv-serien Vain elämää, där den kallades “tunkutarjotin”. Det finns ännu inget enhetligt namn för denna trendiga läckerhet, delibricka kanske är den närmaste beskrivningen på svenska.

  • Idén är att samla plockmat i en delikatess­box som är enkel att ta med sig hem, på picknick eller ge i present. Vid servering kan den läggas upp vackert på en bricka eller bräda. Och vips – boxen blir en platter!

  • Det engelska ordet grazing betyder ur­sprungligen att beta, men också att småäta. Ute i världen finns redan otaliga grazing box -sajter, där det går att beställa sin egen box för att stilla sötsuget eller saltsuget.

  • Det går också utmärkt att själv komponera en delibox. Idén är att bjuda på flera olika, oemotståndliga smakkombinationer. Färdiga ingredienser finns det gott om på butiks­hyllorna.

  • Det är bara din egen kreativitet som sätter gränser för vad deliboxen kan innehålla. Låt fantasin flöda fritt och skapa en vacker helhet – en delikatessbox ska också vara ögongodis.


Recept Mika Rampa, foto Kristiina Kurronen, dryckesförslag Taina Vilkuna och Anri Lindström
Lantsallad i grazing box

Dags för en läcker och vacker grazing box! Komponera en lantsallad i en delikatessbox eller på en delibricka.

Gör det själv >