Tillbaka
Recept

Veganska blinier

Glutenfri
Vegetarisk
Laktosfri
Vegan

Veganska blinier

Glutenfri
Vegetarisk
Laktosfri
Vegan
60+ min
4 personer
60+ min
4 personer

Hemligheten bakom den perfekta vinterdelikatessen är öl. De mjuka, veganska blinierna blir porösa tack vare öl eller vichy som tillsätts precis före stekningen.

Ingredienser

  • 4 dl havredryck (havremjölk)

  • 20 g jäst

  • 1 tsk agavesirap 

  • 1 tsk salt

  • 3 1/2 dl bovetemjöl

  • 1 dl vegansk öl eller vichyvatten

  • 1 1/2 dl sojajoghurt

  • 1/2 dl majsstärkelse eller potatismjöl

  • flytande vegetabilskt margarin till stekningen

Tillredning

  1. Värm havredrycken (havremjölken) tills den är fingervarm. Lös upp jästen i vätskan, tillsätt agavesirap, salt och 2 dl bovetemjöl. Låt smeten svälla under duk över natten i rumstemperatur.

  2. Rör ner i smeten: öl eller vichy, rumstempererad sojajoghurt och majsstärkelse samt resten av bovetemjölet. Låt smeten dra i 15 minuter. 

  3. Hetta upp pannan på spisen och stek blinierna vackert bruna på bägge sidorna.

Recept Taina Tellman, foto Arto Vuohelainen
Vegansk blinimeny

Blinier tack, men veganska! Följ de här recepten och stek frasiga veganska blinier och laga läckra vegetariska röror därtill.

Se menyn >

Fylld blinipannkaka

Av öl och bovetemjöl gör du en syrlig blinipannkaka som är magrare och betydligt mer lättlagad än sin stekta släkting. Anrättningen får smak och sting av pepparotssmetana.

Se recept >

Blinimeny

Varma, krispiga smörstekta blinier hör till det godaste som finns… Blinier är vårvinterns delikatess, som man bara inte kan låta bli.

Se menyn >