Chat
10 tips för lättare sommarmat
Sommar och semester – vilken underbar orsak att njuta av god mat och dryck. Men hur undviker man att lägga på hullet? Vi sammanställde några tips på hur du kan hålla dig i form utan att ge avkall på sommarens njutningar.
1. Lätt med bär och andra vegetabilier
Vegetabilier är lätt sommarmat. Genom att öka andelen vegetabilier i kosten minskar du kaloriintaget nästan oförmärkt. Bär är naturens eget hälsosamma godis som du inte behöver ransonera. Sträva efter att äta minst sex nävar bär, frukt och andra vegetabilier per dag!
2. Tillämpa tallriksmodellen
Med tallriksmodellen avses en matportion omfattande minst hälften olikfärgade vegetabilier, en fjärdedel kött eller fisk och högst en fjärdedel potatis eller spannmålsprodukter. Välj helst magert kött och spannmålsprodukter av fullkornstyp. Genom att dryga ut grillkorven med sallad äter du mindre korv. Välj gärna oljebaserad dressing till salladen.
3. Prova på tofu, pulled havre och bondbönor
Affärerna har ett stort utbud av vegetariska alternativ till kött. De vegetariska alternativen, som är proteinrika och fettsnåla, lämpar sig utmärkt för den som vill ha lätt men mättande mat. Varför inte grilla tofu, sojabiffar eller vegetarisk korv? Servera sommarens gäster granna tofuspett, saftiga vegetariska hamburgare eller gomsmekande vegetariska hot dogs.
4. Byt ut gräddglassen mot sorbet
Ersätt gräddglassen med sorbet, smoothie eller hemlagad ”glass” gjord på fryst banan eller frysta jordgubbar. Sorbet innehåller ungefär hälften mindre energi än gräddglass och kaloriinnehållet i hemlagad bananglass är blott cirka 88 kcal/100 gram (bananens energiinnehåll).
5. Kalorifattiga törstsläckare
Sockrade drycker innehåller mycket energi. Kaloriinnehållet i vanliga läskedrycker är detsamma som i mellanöl. Vatten är nog den bästa törstsläckaren. Vattnet kan med fördel smaksättas med exempelvis gurka, citron, äpple eller mynta. Mineralvatten innehåller salter som kroppen behöver under varma sommardagar. De flesta lightdryckerna är kalorifria. Saftbaserat och smaksatt mineralvatten lämpar sig utmärkt som törstsläckare. Hemlagat iste är en både läskande och törstsläckande dryck i sommarvärmen.
Artikeln fortsätter under bilderna
Brygg en liter te. Smaksätt teet med till exempel honung och låt det svalna. Tillsätt citronskivor, myntablad och en rejäl portion isbitar. Prova gärna olika tesorter. Lime sätter piff på grönt te och apelsinskivor ger örtte en angenäm arom.
6. Lätt bastudryck
Varför inte välja en alkoholfri eller alkoholsvag bastuöl eller bastucider? Alkoholfri cider innehåller endast en tredjedel så mycket energi som motsvarande alkoholhaltiga dryck. Alkoholsvagt öl, alltså ”ettans öl”, innehåller hälften mindre energi än mellanöl.
7. Alkoholsvagt vin till maten
Alkoholsvagt vin med upp till hälften mindre kalorier än traditionellt vin lämpar sig utmärkt för den viktmedvetne. Alkoholsvagt vitt vin (8,5 %) innehåller 50 kcal/100 ml, medan energiinnehållet i vanligt torrt vitt vin (12 %) är 80 kcal/100 ml.
8. Cykla eller promenera
Så kallad nyttomotion förbränner energi och ger frisk luft. Genom att låta bilen stå slår du ett viktigt slag för miljön! En halv timmes cykelåkning eller en timslång rask promenad förbränner den energimängd som finns i en halv liter öl och en halv timmes vedhuggning förbränner energimängden i en glassboll. Dessutom främjar aktiviteterna din kondition. Genom att välja trapporna framom hissen gör du av med energi och stärker du benmusklerna.
9. Ut i skogen
Skogen ger kraft och sinnesfrid. En timmes vandring i kuperad terräng förbränner energimängden i två grillkorvar. Bär- och svampplockning motsvarar rask cykelåkning.
10. Avkopplande vattenmotion
Semesterfirarens favoritelement, vattnet, erbjuder både glädje och nytta. Rodd är en effektiv motionsform – en timmes rodd motsvarar ett timslångt aerobicpass. Dessutom kan du njuta av naturen och böljorna när du ror. En halv timmes rask simning eller vattengymnastik förbränner den energimängd som finns i en flaska cider.
Text Linda Kovanen, foto iStockphoto
