Maulla on paikkansa ja parinsa

Kalojen makuparit

Paistetut muikut 

• Paistettujen muikkujen kanssa maistuu raikas valkoviini. Alsacen alueen rieslingviineissä on herkullista hedelmäisyyttä ja raikastavaa hapokkuutta. Ne sopivatkin oivallisesti paistettujen järvikalojen seuraan. 

Kalakukko 

• Rapean ruiskuoren alle leivottu tuhti kalaherkku saa perinteisen mutta tyylikkään juomaparin oluesta. Valitse kalakukolle kotimainen raikas lager tai pils. 

Ravut 

• Rapujen kanssa tarjoillaan valkoviiniä. Viineistä parhaiten sopivat aromikkaat sauvignon blancit klassiseen tyylin Ranskan Sancerrestä tai modernimpaan makuun Uuden-Seelannin Marlboroughista.

Liharuokien makuparit

Känkky

• Kokeile majoneesipizzalle, eli oululaisittain ilmaistuna känkylle rohkeasti pirteää ja hedelmäistä valkoviiniä Riesling-lajikkeesta, joka sopii moneen suuhun. Voit myös valita saksalaisen Pinot Noir rypäleestä tehdyn kepeän punaviinin, joka on saksalaisittain Spätburgunder.

Mustamakkara

• Mustanmakkaran kanssa klassikkojuoma on maito, mutta myös viineistä löytyy maukkaita vaihtoehtoja. Kokeile pariksi esimerkiksi keskitäyteläistä ja mausteista punaviinia Rhônen laakson viinialueelta Ranskasta.

Vety ja Atomi

• Lappeenrannan kuuluisimmat toriherkut nautitaan yleensä kylmän "niittyviskin" eli maitolasillisen kanssa. Kotimainen pils on myös sopivan raikas keventämään tuhteja lihapiirakoita.

Makeat herkut

Leipäjuusto ja lakkahillo 

• Leipäjuusto tarjotaan usein lakkahillon tai muun makean lisäkkeen kera. Silloin juuston pariksi sopii makea jälkiruokaviini. Valitse esimerkiksi unkarilainen tokaji tai trockenbeerenauslese Itävallasta tai Saksasta. 

Ahvenanmaan pannukakku 

• Pirskahtelevat tai kuplivat muscat-viinit jääkaappikylmänä tarjottuna löytävät toimivan parin kermavaahdon kuohkeasta rakenteesta. Ne myös raikastavat pannukakun makeaa kokonaisuutta. 

Mansikkakakku 

• Mansikat ja kuohuviini ovat klassinen yhdistelmä. Kesän makeuttamat mansikat maistuvat sellaisenaan tyylikkäästi samppanjalasillisen seurassa. Mansikkakakulle puolestaan valikoituu makeampi ja kukkaisa Astin alueen kuohuviini Italiasta. 

Sienet ja satokauden aarteet

Kantarellit  

• Itävaltalaisissa kuivissa Grüner veltliner -valkoviineissä on hedelmäistä sitruksisuutta ja viherpippurista aromikkuutta, jota löytyy myös metsän kullan, eli kantarellien, makumaailmasta. 

Uudet perunat 

• Perunat viihtyvät parhaiten oluen kanssa. Varsin mietoon makuun sopivat etenkin vaaleat ja kevyehköt lager ja pils. 

Marjat, lakka ja mustikka  

• Raikkaat marjat maistuvat parhailta sellaisinaan. Kotimaiset makeat marjaviinit ja makeat kuohuviinit voivat sopia marjojen oheen, samoin makea riesling. 

Kysy asiantuntijoiltamme lisää juomasuosituksia chatissa