Takaisin
Resepti

Salsa verde

Gluteeniton
Kasvisruokavalio
Laktoositon
Vegaaninen

Salsa verde

Gluteeniton
Kasvisruokavalio
Laktoositon
Vegaaninen
10 min
4 hlö
10 min
4 hlö

Salsa verde eli tuoreista yrteistä tehty vihreä kastike on mahtava lisuke monelle ruoalle. Kokeile salsa verdeä esimerkiksi timjamikaritsan ja granaattiomena-pomelo-fetasalaatin kanssa.

Valmistusaineet

  • 1 valkosipulinkynsi

  • 1 dl hienonnettua, tuoretta lehtipersiljaa 

  • 3 rkl hienonnettua, tuoretta basilikaa 

  • 3 rkl hienonnettua, tuoretta minttua 

  • 2 tl kapriksia 

  • 1 tl makeahkoa sinappia 

  • 1 rkl sitruunanmehua 

  • sormisuolaa, mustapippuria myllystä 

  • noin 1 dl oliiviöljyä

Valmistusohjeet

  1. Kuori valkosipuli. Laita yrttien, kapristen ja sinapin kanssa tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi tahnaksi. Valuta joukkoon sitruuna­mehu ja mausta mustapippurilla ja halutessasi suolalla. Lisää oliiviöljyä niin paljon, että kastikkeesta tulee lusikoitavaa.

Resepti Sanna Kekäläinen kuva Reetta Pasanen

Grillattu pihvi ja chimichurri

Argentiinassa pihvi tarjoillaan usein grillattuna chimichurri-kastikkeen ja vihreän salaatin kera. Etenkin syksyllä mukaan voi paahtaa uunissa juureksia.

Katso resepti >

Crispy chili -dippi
Kaipaatko pientä potkua sipsien kaveriksi? Kokeile herkullista crispy chili -dippiä.

Katso resepti >
Tuliset kukkakaaliwingsit

Sussasulavat kukkakaaliwingsit dipataan tässä reseptissä sinihomejuustoon! Grillaus antaa sen oikean savustetun maun kukkakaaleille, mutta maittava lopputulos syntyy myös uunikypsennyksessä. 

Katso resepti >

Meksikolainen menu
Kiehauta lempeästi potkiva papusoppa, paista mausteiset kalat tacoihin, nakkaa nachot pellille sekä kääräise täytteet enchiladoihin ja quesadilloihin.

Katso menu >