Takaisin
Resepti

Vegaaninen ’valkosipulisilli’ munakoisosta

Gluteeniton
Kasvisruokavalio
Laktoositon
Vegaaninen

Vegaaninen ’valkosipulisilli’ munakoisosta

Gluteeniton
Kasvisruokavalio
Laktoositon
Vegaaninen
3 tuntia 30 min
4 hlö
3 tuntia 30 min
4 hlö

Vegaaninen ’valkosipulisilli’ syntyy munakoisosta ja kaurafraichesta.

Juomasuositus
Oluet
LagerPils

Vegaaninen sillikimara viihtyy olutseurassa. Valitse raikas, vaalea, keskiasteisesti humaloitu lager tai astetta voimakkaammin humaloitu pils.

Valmistusaineet

  • 1 (300 g) munakoiso 

  • 1/2 tl suolaa 

  • 1 rkl rypsiöljyä 

  • 2 valkosipulinkynttä 

  • 200 g kaurafraichea 

  • 1 tl väkiviinaetikkaa 

  • 1/2 tl mustapippuria 

  • 1 dl ruohosipulia hienonnettuna 

Valmistusohjeet

  1. Paloittele munakoiso 2 x 5 cm kokoisiksi paloiksi kulhoon. Lisää päälle suola ja anna munakoisopalojen hikoilla 10 min.

  2. Kuumenna pannulla öljy ja paista munakoisoja muutama minuutti, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Jäähdytä.

  3. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita keskenään kaikki loput ainekset kastikkeeksi.

  4. Yhdistä kastike ja jäähdytetyt munakoisot keskenään. Anna maustua jääkaapissa noin yksi vuorokausi. 

Vinkki: Tarjoa yhdessä muiden vegaanisillien, kuten vegaanisen sinappisillin ja vegaanisen makean sipulisillin kanssa. 


Resepti Mika Rampa, kuva Antti Vettenranta, juomasuositukset Taina Vilkuna ja Anri Lindström

Vegaaninen sinappisilli herkkusienistä

Vegaaninen ’sinappisilli’ syntyy ruskeista herkkusienistä ja sopii katettavaksi esimerkiksi perheen joulupöytään.

Katso resepti >

Vegaaninen makea sipulisilli

Vegaaninen sipulisilli valmistetaan banaanisalottisipuleista. Makeaksi keitetty sipulisilli sopii hyvin esimerkiksi perheen joulupöytään!

Katso resepti >

Vegaaninen ’mätitahna’

Vegaaninen ’mätitahna’ on loistava vegaaninen vaihtoehto juhlavassa kalapöydässä tai vaikka blinien kumppanina.

Katso resepti >

Helppo porkkala

Porkkalan voi valmistaa myös helpommin ja nopeammin ilman uunia ja suolakuorta. Sopii niin blineille kuin voileiville.

Katso resepti >