10 ideaa juhlajuomien tarjoiluun

1. Aina kannattaa järjestää juhlat

Hyvien juhlien jälkeen kuulee aina, että pitäisi tavata useammin, ihanaa kun järjestit juhlat. Siksi juhlien järjestämiseen ei tarvita sen suurempaa aihetta, ystävien kutsuminen yhteen on riittävä syy. Ikimuistoiset juhlat saa aikaa pienelläkin budjetilla ja vaikka nyyttärimeiningillä. Sopikaa etukäteen, jos on tarkoitus osallistua tuomisiin tai jakaa kustannuksia.

Pieni vaivannäkö ja suunnittelu tunnelman luomiseksi kannattaa aina. Jos keksit juhlille jonkun teeman, sen hauskempaa! Teeman ympärille voit miettiä koristelun, soittolistan ja ruoka- ja juomatarjoilun. Teema voi olla yksinkertaisimmillaan vaikkapa grillibileet, puutarhajuhlat, tai esimerkiksi jonkun aikakauden, värin, maan tai elokuvan inspiroima illanvietto. Innostuisivatko vieraat pukeutumaan teeman mukaan? Niistä juhlista riittäisi muistelemista pitkään!

2. Tarjoa tervetuliaisdrinkki pikkupullossa

Valmista lakkalikööristä, sitruunamehusta ja -limonadista kesäinen lakkadrinkki, ja tarjoa se juhlavieraille hauskasta pikkupullosta. 

Lakkadrinkki taipuu myös kuohkeaksi lakkasouriksi.  Lisää drinkin ainesten lisäksi sheikkeriin kananmunanvalkuaista tai kikherneiden lientä. Sheikkaa ja tarjoa matalasta lasista. 

Voit tarjota drinkin myös highball-lasista. Tee lasiin halutessasi sokerireunus kastamalla lasin reunat ensin mehussa, sitten sokerissa.

3. Ohjelmaa & muistoja

Löytyykö vieraista innokasta taitajaa tietovisan tekijäksi? Tilaa häneltä teemaan liittyvä visa ennakkoon ja anna hauskoja vieraisiin liittyviä vinkkejä kysymysten aiheiksi. Välillä on kiva hieman jaloitella ja jutella muiden juhlavieraiden kanssa. Yhteiset aktiviteetit ja pelit rentouttavat tunnelmaa ja saavat ihmiset tutustumaan toisiinsa. Esimerkiksi Mölkky on mitä mainioin kesäjuhlien ohjelmanumero, joka sopii lähes kaikille.

Järjestä kuvausseinä, jossa juhlatamineisiin tai naamiaisasuihin pukeutuneet vieraat voivat ottaa kuvia. Kuvausseinän voi toteuttaa kevyesti vaikka banderollilla tai valkoisella kehyksellä, johon on kirjoitettu juhlien nimi ja päivämäärä.

4. Hilettä ja juomasekoituksia

Sangria on kesäpöydän klassikko. Kokeilisitko vaihteeksi valmistaa sangrian valkoviinistä? Jäähileisten juomien ystävä voi kokeilla valmistaa viinistä sorbettia tai granitaa. Ne voivat toimia myös raikastavina välijuomina tai jälkiruokina.

Olut sopii yhtä hyvin raikkaan kesäjuoman pohjaksi. Tee lager-oluesta ja sitruunamehusta kannullinen radleria, ja koristele juoma sitruunanviipaleilla ja basilikanlehdillä. Voit tarjoilla oluen myös sangrian tyyliin.

Entä milloin viimeksi olet tehnyt boolia? Valmista raikas kesäbooli esimerkiksi roseeviinistä, soodavedestä ja kauden marjoista. Voit kehittää oman boolisi suosikkihedelmäsi maun ympärille. Käytä mitä tahansa viinityyppiä, simaa, mehua limonadia tai makuvettä. Mausta boolisi fiiliksen mukaan: kokeile kurkkua, inkivääriä, chiliä, vihreää omenaa tai vaikka makusiirappia. 

Kannullinen raikasta sangriaa on näyttävä kesäjuoma. Kokeile olutsangriaa! 

5. Mocktailbaari on loistava lisä kesäjuhliin, brunssille tai illanviettoon 

Valitse tarjolle muutama erilainen alkoholiton drinkki ja anna niille  hauskat nimet. Hanki tarvittavat raaka-aineet ja varusta baari laseilla, drinkkimitalla, sheikkerillä ja sekoituslusikalla. Kirjoita drinkkien nimet ja ohjeet drinkkilistaan, jonka voit ripustaa baariin. Drinkit voi myös tehdä valmiiksi kannuihin.

Omien mocktailien sekoittelu ja niiden nimeäminen toimii myös hauskana ohjelmanumerona. Varaa baariin tuoremehuja, limonadeja, kivennäisvesiä ja tonic-vettä sekä jäitä. Vieraat saattavat innostua koristelemaan drinkkejä sitrusviipaleilla, sitruunankuorikierteillä, marjavartailla  tai tekemällä laseihin sokeri- tai suolareunuksen.

Kysy omasta myymälästäsi valmiita mocktailsekoituksia. Tai luo mielidrinkkisi alkoholittomasta tisleestä! Tarkista alkoholittomien tisleiden saatavuus verkkokaupasta.

6. Kesän kauneimmat viilentäjät

Kun juomatarjoilun ulkoasuun on panostettu, vieraat tuntevat, että heitä on ajateltu ja odotettu. Tuunatuilla jääpaloilla saat helposti näyttävyyttä tarjoiluun. Laita jääpalamuottiin tuoreita vadelmia, mansikoita, mustikoita tai vaikka viinimarjoja ennen jäädyttämistä. Kokeile myös erilaisia sitrushedelmäviipaleita, yrttejä tai syötäviä kukkia. Voit täyttää jäämuotin myös veden sijaan esimerkiksi mehulla tai makuvedellä. 

Hauska vaihtoehto jääpaloille ovat jäädytetyt viinirypäleet: ne viilentävät juoman laimentamatta sitä. Voit käyttää juomien viilentämiseen myös pakastettuja kirsikoita, paloiteltuna pakastettuja omenia, kiivejä, mandariineja tai muita sitrushedelmiä. 

Kesähelteellä jääpaloja ei voi olla liikaa! Aseta juomapulloja ja -tölkkejä tarjolle jääpaloilla täytettyihin astioihin. Jäädytä jäät valmiiksi pakastimeen jo hyvissä ajoin.

7. Täydennä juomapöytää yllätyksellä

Vieraat saattavat innostua jääkahvista tai teestä valmistetuista juomista. Kannullinen eksoottisilla hedelmillä maustettua jääteetä on raikas ja edullinen lisä juomatarjoiluun. 

Sparkling tea eli kupliva tee valmistetaan uuttamalla erilaisia teelaatuja rypälemehuun, ja näitä juomia on saatavilla Alkossa. Kupliva tee sopii tervetuliaismaljaksi ja sitä voi nauttia myös ruokajuomana.

Voit myös valmistaa kuplivaa teetä itse. Uuta mieleistäsi teetä tai vaikka useampia teelaatuja, makeuta halutessasi ja anna sen jäähtyä. Kaada jäähtynyttä juomaa jääpaloilla täytettyyn lasiin ja lisää joukkoon kivennäisvettä tai soodavettä. Koristele juoma hedelmäviipaleilla, marjoilla tai yrteillä ja nauti!

Kombucha-mocktail sopii myös tervetuliaismaljaksi.

8. Rakenna vanha kunnon hedelmäinen viinibooli

Pakastetut hedelmäpalat pitävät boolin kylmänä, eivätkä laimenna sitä sulaessaan. Voit muunnella hedelmäistä viiniboolia sen mukaan, mitä hedelmiä tai marjoja sinulla sattuu olemaan. 

9. Maistellaan yhdessä uutuuksia

Kesäjuhlat ovat hyvä tilaisuus maistella erityylisiä oluita, hedelmillä ja marjoilla maustettuja soureja, long drinkejä ja hard selzereitä. Aseta valikoima juomatölkkejä ja pulloja tarjolle jäillä täytettyyn astiaan. Varaa riittävästi laseja, niin kukin voi kaataa itseään kiinnostavasta juomasta vain haluamansa määrän.

Makuvalikoimassa ei ainakaan vaihtoehdoista ole pulaa: maistuisiko herkullisilla marjoilla tai eksoottisilla hedelmillä maustetut juomat, vai kokeilisitko nokkosella, lakritsilla, raparperilla tai vaikka crème brûléellä maistettuja juomia?

10. Brunssi alkaa kuohuvalla

Kuohuviini erilaisilla makulisäyksillä sopii varsinkin brunssille. Perinteisessä bellinissä on persikkasosetta ja kuohuviiniä, mimosassa puolestaan kuohuviini on yhdistetty appelsiinimehuun. 

Mikään ei estä kehittelemästä omaa brunssijuomaa mieleisestäsi hedelmä- tai marjapyreen kanssa. Voit myös korvata mimosan appelsiinimehun millä tahansa tuoremehulla. Jos sinulla on mahdollisuus soseuttaa pyree tai tuorepuristaa mehu itse, sen herkullisempi on lopputulos. 

Katso ohjeita kuohuviinidrinkkeihin!

teksti Satu Kärki, reseptit Santeri Saarinen