Somriga grillrecept

Halloumiburgare är en utmärkt sällskapsrätt. Förbered ingredienserna och grilla hela burgaren behändigt i grill.

Krydda batatrondellerna med färdig cajunkryddblandning och grilla de eldiga rondellerna till vegetariska burgarbiffar.

Älgburgare är en utmärkt festrätt eftersom gästerna själva kan komponera sina burgare.

En sommar utan grillad lax är ingen äkta sommar. Låt fisken dra i marinad och blanda till en fräsch sås av gurka och wasabi. Laxspett hör till sommarens bästa grillade rätter.

Grillad lax och kall potatissallad med fänkål, rädisa och salladslök är en oslagbar kombination.

Låt laxen åtföljas av bekanta element från sallad Nicoise, nämligen tomat, gröna bönor och olivtapenade.

Den stigande solens land bjuder på lutfiskens långväga släkting, nämligen soja- och ingefäramarinerad sik. Rätten lämpar sig både för julbordet och som varmrätt med ris och sallad på andra fester.

Varför inte servera gomsmekande grillade teriyakimarinerade grönsaksspett?

Smakar det med något litet och gott före varmrätten? Grilla aubergineskivor och servera dem med tomatsås och ost.

Grillningen ger de krispiga baby gem-knytena underbar smak och gör dem aningen mjukare.

Persikan gör den underbara klassiska mozzarellasalladen till en helt ny maträtt.

Flygande blomkål på grillen! Ge blomkålen vingar, krydda eldigt och låt grillen göra resten.

Sätt exotisk prägel på grisköttet med japansk ponzusås. Servera köttet med gomsmekande ananassalsa – en läcker korsning av sås och tilltugg – gjord på grillad frukt.

Små läckra grillspett är goda både som förrätt eller som en del av en buffédukning.

Grisfilé är både läcker och lättlagad. Helstekt behåller den sin saftighet. Servera gärna med morotsromesco och grillad hjärtsallat.

Argentinarnas motsvarighet till vår grillfest är asado. Värm grillen, grilla en bit kött och några saftiga korvar och servera läckerheterna med god sallat!

Servera fräsch rucolasallad med läckert grillad broiler antingen som middag eller som en del av festens buffébord.

Dippa BBQ-kryddade räkstjärtar i fyllig jordnötssås. Låt såsen dra i kylskåp en god stund före serveringen.

Det louisianska kökets skaldjurspanna doftar chili, örter och tomat. Rätten kan med fördel tillredas på grill i en murbottenpanna (muurikka).

Jambalaya är den louisianska motsvarigheten till spansk paella. Vår variant av den läckra rätten får smak av både chorizo, kyckling och räkor.

Tillred grillfesternas toppdessert i en murbottenpanna (muurikka) och servera den med hemgjord kokosglass. Kanel, chili och ingefära i kombination med den söta tjinuskiliknande bananen ger en oförglömlig smakupplevelse.

Som fattiga riddare, men på grillen. Grillningen ger bullarna vackra ränder. Servera bullarna med bär och nutella-nötpålägg och ersätt vispgrädden med italienskt mascarponeskum.

Sommarens fräschaste rabarberdessert blir till på grillen. Honung och kardemumma sätter angenäm piff på anrättningen. Servera den mjuka rabarbern med läcker myntagrädde.

Den gamla minnesregeln om att man bör äta mjölkprodukter med rabarber gäller fortfarande. Rabarbern är en tacksam kompanjon till lätt sockrad mascarpone, ricotta eller lätt grillad pito- eller getost. I sommarvärmen smakar även glass utmärkt med rabarber.

Jordgubbar hör sommaren till! Du kan steka dem även på grillen.

Panzanellans, alltså den italienska brödsalladens dessertvariant innehåller bulle med grillränder, bär, frukt och zabaglionesås.